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Serge Raynaud

Certificat d’Aptitude Professionnelle Boulanger

• Guide pour la mise en place du CCF

Valérie Teulade et Patrice Lucas, IEN-EG de l’académie d’Orléans - Tours, ont rédigé le document "CAP Boulanger - Guide pour la mise en place du CCF".
Ce guide destiné à aider les collègues intéresse les épreuves EP1 -Préparation d’une production- et EP2 -Production- du Certificat d’Aptitude Professionnelle réalisées en Contrôle en Cours de Formation ( CCF).