Concours Trophée de la glace 2009

, par Serge Raynaud

La finale de l’édition 2009 des Trophées de la Glace - Carte d’Or s’est déroulée le Vendredi 20 mars 2009 au Lycée JB Siméon Chardin - Gérardmer, académie de Nancy-Metz pour la filière des métiers de l’alimentation.

Danièle Philippe, IEN de l’académie de Nancy-Metz a présidé l’édition 2009 et remis les prix aux lauréats.

Sous la direction de son proviseur, le Chef de Travaux Nicolas Larminach a piloté l’organisation du concours.
Christian Petitcolas, IGEN, a honoré sa présence cette édition qui montre l’excellence et l’enthousiasme des jeunes pour un concours qui met en évidence des compétences de haut niveau. Au-delà, ce sont ces mêmes qualités de précision, respect des techniques de base, créativité et communication/vente qui sont attendues par les professionnels.

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Trophée 2009 en Images - Alimentation. P Canhan. 10/04/2009.
10 avril 2009

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10 avril 2009

- Voir également :

  • Le concours pour la filière hôtellerie-restauration : cliquer ici
  • Le DVD « Carte d’Or » en ligne sur le site national hôtellerie-restauration : cliquer ici