Open-Sankoré ou OpenBoard ?

Comment utiliser les ressources Open-Sankoré Pro

Usages du numérique Formation Ressources

vendredi 22 décembre 2017, par Serge Raynaud

Présentation

Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN, trois équipes académiques d’enseignants concepteurs de séances ont été constituées en 2012, 2013 et 2014.
Chaque groupe est placé sous le pilotage pédagogique des IEN-EG en charge des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation.
Le CRDP de l’académie de Versailles a eu pour mission de gérer l’ingénierie de production des ressources.

Les équipes de contributeurs

Ces ressources ont été conçues par les enseignants des trois académies concernées puis éditorialisées par l’équipe de Canopé de l’académie de Versailles. Elle représentent au total 239 heures et 79 fichiers au format « ubz ».

Présentation des équipes de contributeurs. Cliquer sur ce lien donne accès à la liste des acteurs du projet

Académie de Caen
Ont contribué sous la direction pédagogique de Annabel Durand, IEN-EG de l’académie de Caen, en charge des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation :

– Philippe Chales, PLP - Organisation et Production Culinaire, EREA Yvonne-Guégan, Hérouville-Saint-Clair,
– Pierre Chatigny, PLP - Pâtisserie, Lycée Laplace, Caen,
– Olivier Delahaie, PLP - Services et Commercialisation, Lycée Maurice-Marland, Granville,
– Yann Tabourel, PLP - Boulangerie, Lycée Laplace, Caen,
– Mikaà« l Trihan, PLP - Services et Commercialisation, Lycée Maurice-Marland, Granville.

Académie de Reims
Ont contribué sous la direction pédagogique de Lucette Poletti, IEN-EG de l’académie de Reims, en charge des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation :

– Antoine Baron, PLP - Organisation et Production Culinaire, LP Gustave Eiffel, Reims,
– Cédric Boutot, PLP - Services et Commercialisation, LPO Denis Diderot / SEP Les Franchises, Langres,
– Sonia Cart, PLP - Services et Commercialisation, LP Jean-Moulin, Revin
– Sébastien Ferrari, PLP - Organisation et Production Culinaire, LPO Bazeilles, Sedan,
– Nicolas Lenoir, PLP - Services et Commercialisation, LPO Denis-Diderot / SEP Les Franchises, Langres,
– Sébastien Ossent, PLP - Services et Commercialisation, LP Jean-Moulin, Revin,
– Benoit Penet, PLP - Chef de travaux, LPO Denis Diderot / SEP Les Franchises, Langres.

Académie de Versailles
Ont contribué sous la direction pédagogique de Marie-Paule Minardi, IEN-EG de l’académie de Versailles, en charge de la filière des Métiers de l’Alimentation :

– Jean-François Gautier, PLP - Pâtisserie, Lycée des Métiers de l’hôtellerie et du Tourisme, Guyancourt,
– Alain Vacher, PLP - Boulangerie Pâtisserie, LP Château des Coudraies, Étiolles.

Académie de Versailles
Ont contribué sous la direction pédagogique de Alain Paccard, IEN-EG de l’académie de Versailles, en charge de la filière Hôtellerie-Restauration :

– Vincent Meunier, PLP - Comptabilité Bureautique, Lycée Camille Claudel, Mantes la Ville
– Clémence Nadiras, PLP - Services et Commercialisation, Lycée Camille Claudel, Mantes la Ville
– Laurent Nadiras, PLP - Organisation et Production Culinaire, Lycée Camille Claudel, Mantes la Ville

Dane - Canopé de l’académie de Versailles

– Lydia Bretos, Directrice régionale déléguée, Dane
– Anaïs Couty, graphiste - illustratrice, Canopé
– Serge Raynaud, coordonnateur du projet en économie-gestion, Dane.

L’équipe de la Dane de l’académie de Versailles en charge de l’ingénierie éditoriale a accompagné les concepteurs de ressources en concertation avec les IEN-EG et réalisé l’harmonisation de la présentation des fichiers ubz.

Open-Sankoré ou OpenBoard ?

Open-Sankoré n’est plus maintenu depuis 2014 et ne fonctionne que sous un environnement Windows™.
Par ailleurs, tous les sites « Sankoré » sont fermés et les ressources ne sont plus disponibles.
Il existe une alternative : OpenBoard, qui fonctionne sous Mas OS, Windows et Unbuntu.

Télécharger les logiciels


– Open-Sankoré, version 2.5.1 pour Windows :

Open-Sankore. Windows 2.5.1
Remplacer l’extension « txt » par « exe » pour le fichier « Open-Sankore_Setup.txt » après extraction
S. Raynaud

– OpenBoard version 1.3.6 pour OS X, Windows et Ubuntu :

Différences entre les logiciels

Il existe plusieurs différences entre Open-Sankoré et OpenBoard.
Mais la différence majeure c’est la perte du volet « Professeur » dans OpenBoard.
– Volet « Professeur » : c’est un volet dans lequel, pour chaque diapositive, les collègues auteurs ont donné des pistes d’exploitation pédagogique. La page de titre fixe le nom du ou des auteurs, le niveau ciblé, le champ disciplinaire, les liens avec les référentiels, etc. En outre, ce volet de la page de titre embarque des documents accessibles aux formats PDF et Open Tex Document (odt) : la fiche de déroulement de la séance pédagogique, une notice pour les utilisateurs de la ressource, et d’éventuels documents d’accompagnement tels que des exercices d’évaluation des compétences...
– Volet de diapositive : pour chaque diapositive, le ou les auteurs expliquent comment utiliser son contenu : ce que peut faire l’enseignant, et ce que peuvent faire les élèves, individuellement ou en groupe.

– Ce volet est perdu dans OpenBoard.

Solutions pour pallier ces différences logicielles

Il existe une solution, chronophage, mais qui respectera le travail des auteurs et devrait permettre aux collègues usagers une utilisation facilitée et cohérente de ces ressources : réaliser un volet « Professeur » au format PDF et le proposer en téléchargement avec tous les documents d’accompagnement de la ressource.
C’est ce que je vous propose aujourd’hui, à compter de décembre 2017, pour mettre à disposition progressivement toutes les ressources produites à la fois disponibles pour le logiciel Open-Sankoré et pour le logiciel OpenBoard avec les documents d’accompagnement.

Modèles pour produire des ressources

Ces documents vous sont proposés pour vous aider à développer les usages du numérique pour vos élèves.
Il va de soi que vous pouvez produire et proposer vos séances. Pour cela, je vous suggère :

  1. d’informer votre inspectrice ou inspecteur de vos intentions,
  2. d’utiliser le modèle ci-dessous et les éléments graphiques joints,
  3. De diffuser votre production via le site national pour encourager les échanges et la mutualisation.
    Modèles Métiers de l’Alimentation pour Open-Sankoré
    A. Couty (banière et dessins) et S. Raynaud (ubz)

Étapes d’utilisation :

  1. Télécharger puis installer le logiciel de votre choix sur votre ordinateur,
  2. Télécharger et stocker les fichiers « ubz » , « ubz » est le format de fichier Open-Sankoré ou OpenBoard,
  3. Ouvrir ces fichiers avec le logiciel.

Vidéo « Utiliser les ressources Open-Sankoré Pro ou OpenBoard »

Quel que soit le logiciel que utiliserez, le processus est le même. Avec OpenBoard vous disposez dans le fichier compressé au format « Zip » de toutes les informations embarquées dans le volet professeur d’Open-Sankoré, volet absent dans OpenBoard.

Lien

– Open-Sankoré, sur Wikipédia, l’encyclopédie libre

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