Félicitations à Romain Vasseur, élève en CAP Crémier Fromager à l’UFA du Lycée Marguerite Yourcenar de Beuvry, pour sa participation et sa réussite au concours MAF Crémier Fromager 2025.
Romain est issu d’un CAP C&S en Hôtellerie-Café-Restauration (HCR) ainsi que d’un Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR). Ce parcours témoigne de sa polyvalence et de son engagement dans les métiers de bouche et du service.
Nous saluons également l’engagement de Cindy Skiba, maître d’apprentissage de la Crèmerie Fromagerie LA PRAIRIE à Béthune, pour son accompagnement dans ce parcours d’excellence.
Le concours s’est tenu à la Maison du Lait à Paris le 26 mai 2025 et a réuni de nombreux jeunes talents de la filière.
Romain Vasseur a obtenu une Médaille de bronze départementale, une belle reconnaissance pour son travail, sa rigueur et sa passion pour le métier de crémier-fromager.
José Falce (formateur en Crémier Fromager)
Crèmerie Fromagerie LA PRAIRIE
La Prairie est une fromagerie, épicerie fine et caviste, créée en 1952 à Béthune puis reprise par
Vincent Dervaux, ancien sommelier chez Marc Meurin. Elle a été implantée à Arras en 2015 par
Raphaël, son fils, et installée à Bondues, dans la métropole lilloise, depuis avril 2023.
La Prairie est devenue un lieu incontournable pour les amateurs de bons et beaux produits.
La Prairie, c’est une fromagerie avec plus de 200 fromages en permanence provenant de petits producteurs locaux,
des créations maison originales, et des plateaux de fromages faits sur mesure. C’est aussi une épicerie fine,
un traiteur avec des plats préparés maison par nos cuisinières. Nous proposons également une sélection de vins,
champagnes et spiritueux.
La Prairie, c’est aussi une équipe de passionné(e)s à l’écoute, qui saura prodiguer les meilleurs conseils,
guider judicieusement le client dans ses choix et qui prendra plaisir à lui faire plaisir !
Distinctions :
- Label Charte Qualité
- Prix Épicure 2021 dans la catégorie Commerce Mixte
- Lyre d’argent en 2016 et 2022 : 2e place du plus beau plateau de fromages de France
Adresse :
Béthune – 20 rue Albert 1er, 62400 Béthune