Newsletter n°1 – Concours 2025
Les concours en Académie Orléans-Tours – Édition 2025
Encore une année riche en talents, en défis relevés et en réussites pour les élèves et enseignants de notre académie. Retour sur des concours marquants qui ont fait briller les établissements de la région et révélé des vocations !
Lycée Hôtellerie et Tourisme du Val de Loire
Sous l’œil des chefs – C’est devant des chefs renommés comme Philippe Etchebest et Jean-François Girardin que Nicolas Leblond—Bigot et Jules Méric, anciens de Bac Pro Cuisine et aujourd’hui en BTS MHR, se sont illustrés parmi les cinq lauréats d’un concours gastronomique de haut niveau.
3e concours des pâtés en croûte d’exception :
- Thomas Buffel (TPRO1), encadré par M. Fontenille, a remporté la médaille d’or.
- Tom Chesneau (2TSMHR ALT), coaché par Xavier Boulay, s’est vu attribuer le trophée principal.
Concours du véritable nougat de Tours : Deux groupes d’élèves encadrés par M. Breton ont remporté les 1re et 2e places.
Concours du croissant (ANPB) : Maëlle Cornillat et Axelle Haincourt se sont distinguées en terminant 4e lors de la sélection régionale.
Lycée Jean de la Taille – Communication et Patrimoine
Meat My Heritage
Maëlyce Lambin Pinson a remporté le Prix Communication, saluée pour sa posture professionnelle et sa capacité à captiver un public international. Elle gagne un séjour linguistique de 2 200 €.
Léa Sevin a obtenu le Prix Patrimoines pour la qualité de ses vidéos culturelles, désormais diffusées par le Comité Régional du Tourisme.
Lycée Professionnel Jean Chaptal – Amboise
Même sans podium, l’engagement des élèves au Concours Général des Métiers et à la Coupe Georges Baptiste a été salué. Ces expériences enrichissantes ont consolidé leurs compétences et leur confiance.
Lycée Professionnel Jean Guéhenno – Saint-Amand-Montrond
Le lycée brille cette année à l’occasion du concours prestigieux des « Meilleurs Apprentis de France ». Marjorie Blazy, élève de terminale Bac Pro Cuisine, décroche la médaille d’argent départementale.
Château des Vaux – La Loupe
Concours MAF (Meilleurs Apprentis de France)
- Barman : Maxence Duboc (CS) – médaille d’or départementale et régionale, qualifié pour la finale nationale.
- Boulanger : Emma Gabriel (Terminale Bac Pro) – or, suivie d’Alyssa Delamare – argent.
- Arts de la table : Noémie Roche (CAP) a représenté l’établissement au CFA d’Orléans.
Autres concours :
- Opéra en campagne : triplé gagnant pour Lucas Lavigne, Ann-Naomi Tronch et Maïa Danquechin.
- Concours Nina Métayer : Créations remarquées d’Alexis Chaleroux-Lerable et Ema Lochon.
- Coupe Georges Baptiste : participation de Sabri Medheb et Célia Bisséssur.
- Concours Malongo : épreuve écrite à Paris pour Lucas Olivier et Emeline Luce.
Lycée Albert Bayet – Tours
Keren Kaan, élève en CAP Cuisine, décroche l’or au concours de la tarte Tatin traditionnelle, organisé par La Villa Rabelais à Tours, le 31 mars 2025. Un beau succès collectif !
Lycée Professionnel Saint Louis – Montargis
Lors du concours régional "Jeunes espoirs culinaires Centre-Val de Loire", Elona Simon et son commis Yanis Sleziak ont remporté la 1ère place.
Lycée Professionnel Châteauneuf – Argenton-sur-Creuse
Matthéo, qualifié au concours Malongo, a brillamment terminé 1er Bac Pro en "cup tasting".
Lycée Hôtelier de l’Orléanais – Coupe Georges Baptiste & Concours Président
Finale régionale Coupe Georges Baptiste (24 janvier)
Organisée par le LHO avec le soutien de Joy Desseigne et Alexandre Barrière, ce concours a rassemblé 12 élèves de 7 établissements autour de 8 ateliers techniques.
- Nina Averlant : 3e place
- Eden Marmin : 8e place
- Émile Sarii (Lycée Châteauneuf) : sélectionné pour la finale nationale
Concours Écoles Président Professionnel
Le 20 mars à Laval, Lucas Pasquet (BTS2) et Melvil Petit (BTS1), coachés par M. Pelletier et M. Chusseau, ont atteint la 4e place face à l’élite nationale.
Trophée Mille – 25 novembre 2024
Emma Morin et Martin Héry (BTS2 option A) ont décroché le 2e prix dans la catégorie Service-sommellerie.
Félicitations à tous les participants, lauréats et leurs enseignants ! Votre passion, votre persévérance et votre professionnalisme sont les véritables ingrédients de cette réussite collective.
Newsletter n°2 – Formations & Réussites 2024-2025
Lycée Professionnel Châteauneuf – Argenton-sur-Creuse
Une année de victoires !
- Émile Sarii, champion national Coupe Georges Baptiste et Meilleur Apprenti de France – Service
- Loïc Destouches et Mathias Fenoulière, titrés en cuisine et salle
- Mathéo Tranchino Alfano, finaliste national du concours Malongo
Formation Barista : Les enseignants se forment à l’espresso parfait et au latte art.
Lycée Jean Guéhenno – Saint-Amand-Montrond
Une stratégie complète pour valoriser les métiers de bouche :
- Mini-stages, Erasmus, concours MAF et Georges Baptiste
- Ateliers cuisine à l’internat d’excellence
- Promotion du circuit court et des produits locaux
Lycée Albert Bayet – Tours
Cuisine végétale : une formation innovante sur les protéines végétales a bluffé tous les participants.
Au menu : nuggets de pois chiche, falafels rôtis, baumeurs (saucisses végétales)…
Côté service : la formation Sommellerie a permis de renforcer les compétences œnologiques des enseignants. Elle sera reconduite en 2025-2026.
Lycée Jean Chaptal – Amboise
Des enseignants engagés dans l’innovation :
- Formations Erasmus, Barista, Sommellerie
- Focus sur la cuisine végétale, les circuits courts, la DNL et le théâtre
Lycée Jean de la Taille – Pithiviers
Une année riche en accompagnements pédagogiques :
- Aide à la création de sujets CAP et Bac Pro
- Formation à la certification DNL et mobilité Erasmus
- Préparation rigoureuse au CAPLP : concours, attentes et astuces en visio
Château des Vaux
Avec Alexis Beaufils, champion du monde des Arts Sucrés : une journée de formation inoubliable sur la confiserie pour les élèves de CAP et Bac Pro Pâtisserie.
Avec Fabrice Cottez : initiation à Instagram pro : filmer, monter et publier ses créations boulangères.
Lycée Jacques Coeur – Bourges
Première promotion du Label Circuit Court : 20 élèves engagés, avec Sa Majesté la Graine comme marraine. Deux années intenses autour des produits locaux.
Lycée Hôtellerie et Tourisme du Val de Loire – Blois
- Voyage à Vienne (18-22 novembre) : découverte culturelle et professionnelle pour 20 étudiants germanistes.
- Partenariat signé avec le groupe hôtelier Sani/Ikos : 18 stages en Grèce pour les étudiants MHR.
- Cérémonie de remise des diplômes (29 novembre) : plus de 200 participants.
Une année riche en excellence, innovation et ouverture. Merci à toutes et tous pour votre engagement au service d’une filière qui rayonne dans toute l’académie Orléans-Tours.