À propos des Éditions BPI – Best Practice Inside : en activité depuis 1950, l’éditeur français de référence des ouvrages professionnels et de formation pour les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires propose un catalogue riche de plus de 100 titres incontournables, dont le best-seller La Cuisine de Référence et sa version anglaise The French Chef Handbook, ou encore La Pâtisserie de Référence, La Sommellerie de Référence et Le Bar de Référence...

FOODBUZZ est un ouvrage inédit qui décrypte les tendances culinaires virales et les traduit en techniques fiables et rigoureuses. Plus qu’un simple recueil de recettes vues sur les réseaux sociaux, il constitue une véritable passerelle entre culture digitale et savoir-faire professionnel.

Une approche révolutionnaire

• Culture Digitale : La spontanéité des réseaux sociaux transformée en apprentissage structuré.
• Savoir-faire Professionnel : Des techniques rigoureuses issues des chefs pour des résultats parfaits.
• Innovation Pédagogique : Un support concret pour enseigner les tendances sans perdre en qualité technique.

Un outil concret pour tous

• Pour les passionnés : Des recettes actuelles, inspirées des réseaux sociaux, fiabilisées avec des techniques professionnelles éprouvées.
• Pour les professionnels : Une matière créative qui enrichit les cartes et stimule l’innovation culinaire.
• Pour la pédagogie : Un support concret pour aborder les tendances actuelles sans perdre en rigueur éducative.

Avec FOODBUZZ, les cinnamon rolls, brookies ou bubble tea ne sont plus de simples phénomènes passagers : ils deviennent des supports pratiques pour apprendre, enseigner et s’inspirer.

Informations pratiques

• 25 recettes virales revisitées avec des techniques professionnelles expliquées
• 72 pages illustrées en couleur et riches en contenus pédagogiques
• Prix public : 14 €
• Éditions BPI – Format : 170 × 237 mm
• ISBN : 9782386220968
• Parution : 1er septembre 2025

Liens

• Contact presse : bpi@editions-bpi.fr

• www.bpi-campus.com