Serbotel 2025 – 21e édition
Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie & de la restauration
Du dimanche 19 au mercredi 22 octobre 2025 – Parc des Expositions (La Beaujoire), Nantes
Présentation
Organisé tous les deux ans depuis 1985, Serbotel s’impose comme un rendez-vous majeur des
métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration.
Pendant quatre jours, les professionnels et les publics en formation découvrent innovations, matériels, produits,
solutions numériques, tendances consommation et savoir-faire régionaux et nationaux.
Pourquoi c’est intéressant pour les enseignants & élèves, apprentis et étidiants
- Veille métiers & innovations : équipements, hygiène, durabilité, digital en salle & cuisine.
- Ressources pédagogiques : repérage d’exposants et de démonstrations utiles aux séquences de cours DNL/Pro.
- Orientation & insertion : échanges avec réseaux d’entreprises, organismes pro et partenaires.
- Compétitions & temps forts : vitrines de savoir-faire mobilisables en classe pour l’analyse de pratiques.
Infos clés
- Dates : 19 ? 22 octobre 2025 (4 jours)
- Lieu : Parc des Expositions – La Beaujoire, 44300 Nantes
- Périodicité : biennale
- Public : professionnels & publics en formation (CAP, Bac Pro/Techno, BTS, CS etc.)
Préparer la visite avec les élèves
- Objectifs pédagogiques : fixer 2–3 compétences (accueil/vente, analyse d’offre, durabilité, sécurité alimentaire…).
- Parcours thématiques : « matériels de bar & salle », « équipements de cuisson », « boulangerie-pâtisserie », « solutions digitales ».
- Fiches d’observation : décrire un produit/équipement (usage, coût, gains, maintenance, impacts RSE).
- Restitution : mini-rapports, affiches ou capsules vidéo publiables.
Une offre complète et diversifiée
- Boulangerie-Pâtisserie
- Produits alimentaires, snacking, vente à emporter,
- Equipement pour cuisines et commerces et food truck
- Boissons, bar-brasseries, caféteries
- Institutionnels, services, enseignement-formation
- Agencement, mobilier, décoration, art de la table
- Solutions connectées et High Tech
Une large variété d’exposants et de visiteurs est réunie au sein de cet événement dont la notoriété et l’attractivité ne cessent de se développer depuis sa création en 1985.
Une large gamme de produits et de services sont présentés dans de multiples secteurs d’activité :