Présentation

Ce sujet est mis à disposition par Véronique Rouland, IEN-EG de l’académie de Rennes, sous l’autorité de Dominique Catoir, IGESR du groupe économie et gestion en charge de la filière des Métiers de l’Alimentation au niveau national.

L’envoi a été réalisé par Karine Bertin, Gestionnaire sujets examens professionnels - Division des Examens et Concours - Bureau DEC5 de l’académie de Rennes.

Ce sujet vous est aujourd’hui proposé pour être exploité intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Sujet E2 - Partie Technologie professionnelle et sciences

– Sujet E2-U20 : Technologie professionnelle, sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, aux locaux et équipements et à l’environnement professionnel,

Liens

– Référentiel. Brevet professionnel Boucher
– Livret d’évaluation
– Référentiel. Brevet professionnel Boucher, sur Éduscol