Présentation du Trophée Mille France

Le Trophée Mille est un concours gastronomique de cuisine et de service, créé en 2010 par Philippe Mille, Chef cuisinier, Meilleur Ouvrier de France 2011 du restaurant étoilé Arbane à Reims et soutenu par la Région Grand Est.

Cette édition a été parrainée par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, pour le concours « Cuisine-Pâtisserie » et David Biraud, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2004 pour le concours « Service-Sommellerie ».

Cette finale France est placée sous le haut patronage de Monsieur Emmanuel Macron, Président de la République, ainsi que le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire et le patronage de l’Éducation nationale avec le soutien de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Une belle reconnaissance des
institutions, qui valorise la finalité de cette rencontre : mettre en valeur le talent et la
motivation des jeunes passionnés de cuisine et de service, dans un esprit de transmission et de partage tout en rendant hommage à la richesse du patrimoine gastronomique régional.

Finale France du Trophée Mille 2025 – Résultats

Concours : Service – Sommellerie

• 

  1^er prix
  Établissement : Lycée Valéry Giscard d’Estaing (Chamalières)
  Académie : Clermont-Ferrand
  Équipe : Jeanne CRUEGHE & Théo BREIL



• 2^e prix
  Établissement : Lycée hôtelier Sainte-Thérèse (La Guerche-de-Bretagne)
  Académie : Rennes
  Équipe : Raphaëlle SAVATTE & Malo HELIES


• 3^e prix
  Établissement : Lycée d’hôtellerie et du tourisme Lesdiguières (Grenoble)
  Académie : Grenoble
  Équipe : Heidi LAURET & Bastien LEHR


• Prix spécial – Carré des producteurs
  Établissement : Lycée des métiers Vauban (Auxerre)
  Académie : Dijon
  Équipe : Ludovica CHIARELLI & Cyriel REMAUD

Concours : Cuisine – Pâtisserie

• 

  1^er prix
  Établissement : Lycée hôtelier Yvon Bourges (Dinard)
  Académie : Rennes
  Équipe : Chloé CADORET & Martin ROUZIERE



• 2^e prix
  Établissement : CFMDA (Livron-sur-Drôme)
  Académie : Grenoble
  Équipe : Mylène LAUNAY & Toni BENEDETTI


• 3^e prix
  Établissement : ALMEA 51 (Châlons-en-Champagne)
  Académie : Reims
  Équipe : Clécie DAVIGNON & Noah HENRION


• Prix spécial – Esprit d’équipe
  Établissement : CFMDA (Livron-sur-Drôme)
  Académie : Grenoble
  Équipe : Mylène LAUNAY & Toni BENEDETTI

La communauté éducative félicite toutes les équipes, leurs enseignants et leurs établissements pour leur engagement au service de l’excellence en formation Hôtellerie-Restauration et des métiers de l’alimentation.

Liens

– Académie de Reims
– Trophée Mille
– Arbane- Philippe Mille - Reims
– Trophée Mille sur Facebook
– Trophée Mille sur Instagram