CAP Pâtissier - Thèmes 2009 Épreuve ponctuelle EP2 session 2009

, par Serge Raynaud

Certificat d’aptitude Professionnelle Pâtissier

Pour la session 2009, en épreuve ponctuelle dans l’EP2, les trois thèmes de décoration de l’entremets sur lesquels les candidats peuvent exercer leur créativité sont :

  • soit le jour de l’an ;
  • soit la fête des mères ;
  • soit l’anniversaire.

Une contribution de Denis Herrero, IEN-ET de l’académie d’Aix-Marseille.