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À noter : le CEDUS est devenu « Cultures Sucre » en 2019.
Serge Raynaud

Présentation

En visite à la sucrerie de Passy, l’empereur Napoléon 1er distingue le botaniste Benjamin Delessert et signe l’acte de naissance symbolique d’une filière agro-industrielle stratégique pour le pays.
Deux cents ans plus tard, la France bénéficie d’une solide position de premier producteur mondial de sucre de betterave.

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  Le Moniteur Universel. Numéro spécial bicentenaire. 04/01/2012.

  4 janvier 2012

Fac-similé du journal

4 janvier 2012

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Liens

 Cultures Sucre
 Napoléon 1er
 Jules Paul Benjamin Delessert

• Betterave sucrière
• Cristallisation (chimie)