MAF 2021 - Charcutier Traiteur Résultats des épreuves finales

, par Serge Raynaud


Cet article est réalisé grâce à un relais et une alerte d’Isabelle Guyot, IEN ET-EG de l’académie d’Amiens, en charge de la filière de formation des Métiers de l’Alimentation.

Présentation

Le concours annuel « un des Meilleurs Apprentis de France » est organisé par la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France, association reconnue d’utilité publique. Ce concours est organisé parallèlement à celui du Meilleur Ouvrier de France (MOF) pour les ouvriers et artisans confirmés.

La sélection est départementale, puis régionale et enfin nationale, et concerne les jeunes de moins de 21 ans, de niveau CAP , BEP, on en deuxième année de Baccalauréat professionnel, qu’ils soient sous contrat d’apprentissage ou sous statut scolaire.

MAF Charcutier Traiteur 2021

Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux devant un jury reconnu par la profession.

Lundi 1er mars 2021, vingt apprentis sélectionnés en régions sont venus se confronter lors des épreuves finales du concours Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur.
Durant vingt heures, 20 professionnels apprentis, dont deux jeunes femmes, âgés de 16 à 20 ans, ont réalisé trois pièces imposées et des buffets de grande qualité, devant un jury de professionnels prestigieux et bienveillants :
- Pièce charcutière N°1 : Une terrine de mousse de foie de cochon aux morilles ;
- Pièce charcutière N°2 : Deux saucissons cuits de cochon et de canard ;
- Pièce charcutière N°3 : Un pâté croûte de cochon aux fruits secs (pruneaux, abricots, figues).

Résultats

La proclamation des résultats et la cérémonie de remise des médailles se sont déroulées, en présence d’Alain Griset, Ministre chargé des Petites et Moyennes Entreprises et animées par Joël Mauvigney, MOF Charcutier Traiteur et Président du Concours et David Bret, MOF Charcutier Traiteur et Président du Jury.

Parmi ces finalistes de la session 2021, cinq se sont vus décerner le titre « Meilleur Apprenti de France » de la classe Charcutier Traiteur :
- Loan Brunella, Région Lorraine ;
- Adrien Gagnepain, Région Limousin ;
- Mathias Limare, Région Haute Normandie ;
- Nicolas Manenti, Région Poitou Charentes ;
- Paul Watrin, Région Franche Comté.

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Les 5 lauréats de la 50e édition
12 mars 2021

Vidéo France 3 Région Franche Comté

Retrouvez Paul Watrin, sur la chaîne Youtube de France 3 Région Franche Comté :

Communiqué de presse

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MAF 2021 - Charcutier Traiteur
Communiqué de presse
12 mars 2021

Liens

- Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France
- Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »
- Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs (CNCT)
- Ceproc, l’École nationale des charcutiers traiteurs - - Article dédié
- France 3 Région Bourgogne-Franche-Comté
- Le Progrès - Article dédié