Session 2021. CAP Poissonnier Écailler
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jeudi 10 mars 2022, par
Sujet de la session 2021 Certificat d’Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler
Une contribution de Géraldine Bienvenut, IEN-EG de l’académie de Caen qui pilote ce diplôme sous la direction de Dominique Catoir, IGESR, en charge de la filière des métiers de l’alimentation au niveau national.
Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
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EP1 – Organisation et préparation
Session 2021. CAP Poissonnier. Sujet EP1 Juin
« Poissonnerie du Gouf »
Géraldine Bienvenut
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Session 2021. CAP Poissonnier. Sujet EP1 Septembre
« Le Bélem »
Géraldine Bienvenut
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EP2 – Transformation des produits
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Session 2021. CAP Poissonnier Écailler. Sujet EP2 Juin
Géraldine Bienvenut
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Session 2021. CAP Poissonnier. Sujet EP2 Septembre
Géraldine Bienvenut
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Liens
– CAP Poissonnier Écailler
– Référentiels des CAP des métiers de l’alimentation
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Les éléments de corrigés ne sont pas disponibles
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Sujet et élément de corrigé EP1 disponible
Session 2017. CAP Poissonnier. EP1
Sujet et élément de corrigé disponible
Session 2016. CAP Poissonnier. EP1
Sujet et élément de corrigé disponible