– Les épreuves de ce concours 2007 ont eu lieu sur deux journées. La première, le lundi 19 février, a vu les candidats interrogés sur les connaissances des fromages, questionnés à l’issue d’une dégustation ; ils ont terminer par une épreuve orale de connaissances.
– Le mardi 6 mars, au Salon International de l’Agriculture, hall 1, a eu lieu l’épreuve pratique, en public : connaissances sur l’affinage, les compositions, les découpes, présentations et la réalisation d’une oeuvre dont le thème est la Voie Lactée.

Le jury a rendu son verdict :
les lauréats du concours 2007
MOF Classe fromager sont connus !