Pâtissier
Articles
Session 2008. MC Pâtisserie Boulangère
Sujets et éléments de corrigé disponibles
50ème édition du Championnat de France du Dessert 2024. Région Ouest
Finale Régionale Ouest - École Ferrandi - Campus de Rennes
50ème édition du Championnat de France du Dessert 2024. Région Nord Île-de-France
Finale Régionale Nord Île-de-France - Lycée Marguerite Yourcenar, à Beuvry (62)
Bac Pro Boulanger Pâtissier. Thèmes du décor 2021
Thèmes du décor. Session 2021
50ème édition du Championnat de France du Dessert 2024. Région Centre-Est
Finale Régionale Centre-Est - Lycée François Rabelais, Dardilly (69)
Thèmes du CAP Pâtissier 2013
Thèmes de décor et de finition de l'entremets
CAP Pâtissier : vers un repère de la formation
CAP pâtissier. Documents de travail préalables à un repère de la formation. 12 Juillet 2007.
Notes de lecture. CAP Pâtissier
Les notes de lectures sont une invitation à découvrir un livre ou un auteur