Pâtissier
Articles
Bac Pro Boulanger Pâtissier. Session 2019
Épreuves E1, E2 & E31.
2006 Sujets Mention Complémentaire Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Confiseur spécialisé
Session de juin et septembre EP1 et EP3
CAP Pâtissier 2019. Repères
Repères pour la formation, présentation et livret de suivi
MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Guide d’accompagnement et grilles
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Bac Pro Boulanger Pâtissier. Session 2017
Épreuves E1, E2 & E31. Éléments de corrigés disponibles
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Guide d’accompagnement et grilles
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MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Sujets zéro (0)
Sujets 0, projet de grilles de notation, descripteurs
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
Rôle et missions