Traiteur
Articles
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Référentiel 2024
Arrêté de création, référentiel et présentation
Session 2010. CAP Charcutier Traiteur
Épreuves EP1, EP2, EP3 et EP4
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Sujets zéro (0)
Sujets 0, projet de grilles de notation et vidéos de mise œuvre
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Séminaire national Février 2024
Présentation du séminaire et programme
Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur. Session 2022
Sujet E31. Corrigé disponible
Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur. Session 2022
Sujet E31. Corrigés disponibles
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Guide d’accompagnement et grilles
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
Ressources INTERBEV
Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes