Référentiels des MC des métiers de l’alimentation

, par Serge Raynaud

MC Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie Spécialisées

Référentiel du diplôme Mention complémentaire Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie Spécialisées (niveau V) :

PDF - 210.2 ko
Référentiel MC Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie Spécialisées
19 décembre 2014

Ce document a été mis à disposition par Philippe Déron, PLP Pâtisserie au Lycée Professionnel Hôtelier la « Closerie » de Saint-Quay-Portrieux, académie de Rennes (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

  • Rénovation de la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées. Arrêté du 9-4-2009 - J.O. du 30-4-2009 sur le site du Ministère de l’Éducation nationale.

MC Organisateur de Réceptions

Référentiel du diplôme Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions (niveau IV) :

PDF - 222.8 ko
Référentiel Mention complémentaire Organisateur de réceptions.
28 décembre 2006

Ce diplôme est validé par les deux CPC (Hôtellerie-Tourisme-Loisirs et Alimentation). C’est la raison pour laquelle il figure sur les deux sites nationaux de ressources.

MC Boulangerie spécialisée

Référentiel du diplôme Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée (niveau V) :

PDF - 181 ko
Référentiel Mention complémentaire Boulangerie spécialisée.
28 décembre 2006

MC Pâtisserie Boulangère

Référentiel du diplôme Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère (niveau V) :

PDF - 488.3 ko
Référentiel Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère.
28 décembre 2006

MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie

Référentiel du diplôme Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisées (niveau V) :

- Rénovation du diplôme :
Bulletin officiel n° 20 du 14 mai 2009
Mention complémentaire
Rénovation de la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
NOR : MENE0908343A
RLR : 545-2b
arrêté du 9-4-2009 - J.O. du 30-4-2009
MEN - DGESCO A2-2

Référentiel du diplôme Mention Complémentaire Vendeur spécialisé en alimentation (15e CPC - niveau V) :

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Référentiel Mention Complémentaire Vendeur Spécialisé en Alimentation.
29 décembre 2006