Articles dans cette partie (86)

• Apprendre autrement la pâtisserie et la boulangerie

  Vidéos disponibles

  Publié le 18 juin

• IFREMER

  Pour tout savoir sur la mer et ses ressources

  Publié le 18 juin

• Resto’Crobe. Un jeu pédagogique F2A

  Jeu pédagogique pour maîtriser l’hygiène des aliments lors de leur préparation

  Publié le 11 mars

• Formation "Blé, farine, pain, biscuit"

  Une formation inscrite au PAF de l’académie de Versailles

  Publié le 7 mars

• Nouveaux savoirs sur la production biologique dans les diplômes de la filière alimentation

  CAP, BEP, MC, BP et BAC PRO des métiers de l’alimentation

  Publié le 1er décembre 2016

• CAP Pâtissier. EP2 - Liste des thèmes session 2017

  Liste des thèmes de décor et de finition de l’entremets susceptibles d’être retenus

  Publié le 28 novembre 2016

• Le grain de blé, la farine et le pain

  Le Directeur des Moulins de Brasseuil au lycée Camille-Claudel

  Publié le 22 novembre 2016

• Gélatine, gélifiants, gels ?

  Hervé This nous éclaire

  Publié le 17 septembre 2016

• Techniques de pâtisserie

  Rapprochement avec DGF

  Publié le 14 juin 2016

• Une journée à la Bibliothèque nationale de France

  Formation inscrite au PAF de l’académie de Versailles

  Publié le 15 mars 2016