Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur. Session 2019 Épreuve E31

, par Serge Raynaud

Présentation

Une contribution de Christiane Ribat, IEN-EG de l’académie de Lyon, qui met à disposition ce sujet de baccalauréat professionnel Poissonnier - Écailler - Traiteur.

L’académie de Lyon est responsable des sujets sous la direction de Jean Michel Paguet Inspecteur général du groupe économie & gestion.
Christian Sarboni, IEN-EG de l’académie de Montpellier, a piloté la conception de ce sujet.

Épreuve E31 Environnement économique, juridique et management

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Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur. Sujet E31 2019
Poissonnerie Éthic’Marée
C. Ribat – 2 octobre 2019

Liens

- Référentiel Baccalauréat Professionnel. Poissonnier - Écailler - Traiteur
- Baccalauréats Professionnels