Lumière sur la pomme de terre Lycée Louis-Bascan. Académie de Versailles

, par Serge Raynaud


Une contribution de Vincent Thizeau, Professeur de S.V.T. - Sciences de la vie et de la Terre et Webmestre du site du lycée Louis-Bascan, académie de Versailles.
Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière hôtellerie-restauration

Présentation

Vincent Thizeau a réalisé un article très complet sur la pomme de terre, aidé par les services de son établissement (restauration scolaire et intendance, notamment).
Tous les thèmes sont abordés autour de ce tubercule : histoire, culture, nuisibles et maladie, variétés, consommation, vertus, et bien plus encore...

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Quelques variétés de pommes de terre
V. Thizeau – 29 septembre 2020

Un parcours passionnant pour mieux connaà®tre la pomme de terre avec des textes, des photographies, des vidéos, des ressources : elle n’aura plus de secrets pour vous !

Vidéo « Récolte des pommes de terre à Noirmoutier »

Lien

- Lycée Louis-Bascan
- Vidéos de techniques culinaires avec la pomme de terre