Ressources
Articles
Réaliser un plan de nettoyage
Outil d'aide aux bonnes pratiques en alimentation
CAP Boucher. Session 2022
Sujet EP1 et éléments de corrigés disponibles
Session 2022. MC Boulangerie Spécialisée
Sujet et éléments de corrigés disponibles
Mercuriale des produits et denrées
Mise à jour Mars 2023
Cartes de France des signes de qualité - Tous produits
Mise à jour : Septembre 2021
Resto’Crobe. Un jeu pédagogique F2A
Jeu pédagogique pour maîtriser l'hygiène des aliments lors de leur préparation
Beurres : définitions et appellations
AOC, AOP, IGP, AB...
Guide pratique des desserts du cuisinier - Éditions Hachette Éducation
Un guide innovant pour accompagner la progression des apprenants