Mutation du marché de la restauration par Bernard Boutboul
Bernard Boutboul Expert de la restauration depuis 30 ans et Président de Gira
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Frederic Jaunault Expert et Consultant en fruits et légumes
Meilleur Ouvrier de France 2011. Explorateur des sens pour une expérience végétale sublimée
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Un nouveau design pour le centre de ressources nationales des Métiers de l’Alimentation
Une nouvelle interface pour tout le monde !
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Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation

Listes de diffusion des sites
Pourquoi faut-il s’inscrire ?

Une plateforme pédagogique "Tout un programme !"
Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés

Actualité
Restitution d’un Chef d’œuvre en classe de Boulanger-Pâtissier
Stéphane Aymard, IEN-EG Économie-Gestion de l’académie de Versailles propose une contribution de (...)

Palmarès JE FILME MA FORMATION 2023
Présentation Le concours « Je Filme ma formation » se déroule sous le haut patronage du Ministère (...)

Transmission des savoirs
Présentation de l’auteur Joël Leboucher était responsable de productions culinaires à la cuisine (...)

Un nouveau design pour le centre de ressources nationales des Métiers de l’Alimentation
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Finale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny
Résultats et photographies

Championnat de France du Dessert 2023. Finale
Résultats, thèmes et photographies

CAP spécialité "Boucher" - Référentiel 2023
Arrêté de création, référentiel et présentation

CAP spécialité "Boucher". Sujets zéro (0)
Sujets 0, projet de grilles de notation et vidéos de mise œuvre

En sélection
CAP Pâtissier. Sujets session 2022
Bac Pro Boulanger Pâtissier. Session 2022
Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur. Session 2022
Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur. Session 2022
Boucher Charcutier Traiteur
En bref
Favoriser la mixité sociale et scolaire dans l’enseignement
La mixité sociale et scolaire dans les écoles et les établissements est une des conditions de la réussite de chaque élève. Elle permet à l’École de la République de tenir sa promesse d’égalité des chances, tout en garantissant à chaque famille de trouver près de chez elle une école ou un établissement de qualité.
Promouvoir partout la mixité sociale, c’est permettre l’enrichissement de tous, c’est construire un socle commun pour tous, c’est promouvoir l’unité nationale. Pap Ndiaye, mai 2023
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Favoriser la mixité sociale et scolaire dans l’enseignement
Réforme de la voie professionnelle dès la rentrée 2023. Foire aux questions.
Des moyens inédits sont engagés et des mesures fortes sont prises pour réformer les lycées professionnels dès la rentrée 2023 afin de faire du lycée professionnel un choix d’avenir pour les jeunes et les entreprises.
- Quelles en sont les modalités,
- Quels moyens sont alloués à cette réforme ?
Retrouvez les réponses à vos questions sur la réforme du lycée professionnel.
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Réforme de la voie professionnelle dès la rentrée 2023
Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°57 – mars 2023
Au sommaire :
- Charte pour l’éducation à la culture et à la citoyenneté numériques
- Développer les compétences numériques des personnels enseignants et d’éducation dans le cadre du CRCN-Édu
- Pratiques pédagogiques avec des ressources numériques (CERPEG, Lafinancepourtous, la Banque de France, INSEE, Citéco...)
- Retours d’usages : TraAM 2021-2022 - Favoriser l’engagement scolaire grâce au numérique
- Nouveautés des services numériques : PGI, IA, sensibilisation numérique
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Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°57 – mars 2023
Le plan interministériel pour l’égalité entre les femmes et les hommes
À l’occasion de la journée internationale des droits des femmes, le Gouvernement a dévoilé un plan interministériel pour l’égalité entre les femmes et les hommes : 100 mesures pour renforcer l’égalité entre les femmes et les hommes parmi lesquelles plusieurs mesures destinées à transmettre une culture de l’égalité à l’École.
Le plan interministériel pour l’égalité entre les femmes et les hommes annoncé par la Première ministre le 8 mars 2023 prévoit l’accélération du déploiement d’un processus de labellisation "Égalité filles-garçons" pour les établissements du second degré avec pour objectif que l’intégralité des établissements soient engagés dans la démarche d’ici 2027.
Depuis mars 2022, ce sont plus de 550 établissements, collèges et lycées qui se sont portés candidats au label "Égalité filles-garçons". Afin d’accompagner cette dynamique et atteindre l’objectif fixé de 100% d’établissements engagés dans la démarche de labellisation d’ici 2027, trois campagnes de labellisation seront désormais organisées chaque année, en décembre, mars et juin.
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Le plan interministériel pour l’égalité entre les femmes et les hommes
Parcoursup 2023. Accompagner les élèves dans leur choix d’orientation
Les ressources pour accompagner les élèves dans leur choix d’orientation et présenter le fonctionnement de Parcoursup 2023 sont disponibles sur Éduscol.
– À partir du 18 janvier 2023, les lycéens pourront s’inscrire et formuler leurs vœux jusqu’au 9 mars et finaliser leurs dossiers jusqu’au 6 avril.
Fin de la phase principale d’admission le 13 juillet 2023
Liens utiles :
- Parcoursup.fr
- Parcoursup 2023 : une information plus claire, plus riche et plus transparente
- Parcoursup : l’orientation du lycée vers l’enseignement supérieur
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Journée de la laïcité à l’école de la République
NOR :
NOR : MENE1525451C
Circulaire n° 2015-182 du 28-10-2015
MENESR - DGESCO B3 - MDE
Le 9 décembre est la date anniversaire de la promulgation de la loi de 1905 concernant la séparation des Églises et de l’État. Cette loi est considérée comme l’un des textes fondateurs de la laïcité en France.
La première journée de la laïcité à l’école a été organisée en 2015 à l’occasion du 110e anniversaire de la loi de 1905.
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Lire la circulaire de 2015 publiée dans le Bulletin officiel de l’Éducation nationale