Session 2022. CAP Poissonnier Écailler
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Examen CAP Poissonnier Filière alimentation
mercredi 28 septembre 2022, par
Sujet de la session 2022 Certificat d’Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler
Une contribution de Géraldine Bienvenut, IEN-EG de l’académie de Nantes qui pilote ce diplôme sous la direction de Dominique Catoir, IGÉSR, en charge de la filière des métiers de l’alimentation au niveau national.
Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
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EP1 – Organisation et préparation
Session 2022. CAP Poissonnier Écailler. Sujet EP2 Juin
"La Pêcherie"
Géraldine Bienvenut
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Session 2022. CAP Poissonnier Écailler. Sujet EP2 Juin
"Poissonnerie Bollac"
Géraldine Bienvenut
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EP2 – Transformation des produits
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Session 2022. CAP Poissonnier Écailler. Sujet EP2 Juin
Géraldine Bienvenut
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Liens
– CAP Poissonnier Écailler
– Référentiels des CAP des métiers de l’alimentation
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Sujet et élément de corrigé disponible
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Sujet et élément de corrigé disponible