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« sujet mc boulangerie spécialisée »
Articles (387)
Grille BP boulanger 2019. Épreuve E1 - Fabrication d’une commande
dimanche 6 janvier 2019, par Serge Raynaud
Grille d’évaluation de l’épreuve de pratique et fiche de calcul
Circulaire nationale BP « boulanger » session 2016
samedi 16 avril 2016, par Serge Raynaud
Documents aux établissements et centres d’examen
CAP Pâtissier. Dossier national d’évaluation et grilles
mercredi 20 janvier 2016, par Serge Raynaud
Épreuve EP2 - Fabrication de pâtisseries
CAP Boulanger. Dossier national d’évaluation
vendredi 19 juin 2015, par Serge Raynaud
Épreuve EP2 - Production
En bref (18)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 16 septembre 2018
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier, repartent sur les routes pour une virée gourmande à la recherche de la meilleure boulangerie de France.
(Extrait).
Voir et re-voir l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6 et 6play. (...)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 12 novembre 2017
Revoir La meilleure boulangerie de France sur 6play : Les épisodes gratuits en intégralité, des vidéos supplémentaires et les meilleurs extraits
INTERSUC - 8 au 10 mars 2009
mardi 17 février 2009
SUCRE ET CHOCOLAT
– Du 8 au 10 mars 2009 à PARIS-EXPO PORTE DE VERSAILLES, Hall 7.3 venez visiter le 9e Salon National Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur.
Informations et inscription sur le site.
Bulletin officiel n° 20 du 14 mai 2009
mardi 26 mai 2009
Rénovation de la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
– Accéder aux textes et annexes de la mention rénovée.
Rubriques (13)
CS Boulangerie spécialisée
Trophées de l’excellence Boulangerie Pâtisserie
Le concours « La BOUL’PAT DES LYCÉES » devient national en 2019 et s’intitule désormais « Trophée de l’excellence Boulangerie Patisserie »
CS Techniques du Tour en boulangerie et en pâtisserie
Boulangerie
Sujets d’examens et concours
Sujets et éléments de corrigés