Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur Organisation et évaluation des épreuves

, par Serge Raynaud

Sous la direction de Christian Petitcolas, IGEN en charge de la filière de formation, Jean-Pierre Meissonnet, IEN - EG de l’académie de Lyon pilote la rénovation du Baccalauréat professionnel Poissonnier Écailler Traiteur.

Il met à la disposition des enseignants et formateurs cette circulaire qui est un document de travail.

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Circulaire officielle. Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur 2011. Document de travail. 26/03/2011.
26 mars 2011