Présentation

Qui sommes-nous ?

• Dominique Catoir, IGESR économie et gestion chargé du suivi des enseignements des métiers de l’alimentation, est Directeur de la publication du site.

• Laurent Nadiras, professeur de cuisine et de pâtisserie est est webmestre du site à compter du 1er septembre 2022 et animateur du réseau national de ressources.
• Serge Raynaud est retraité à la même date.

Ce site est un des sites du Réseau National de Ressources (RNR) en Économie et Gestion de la Dgesco et a été créé en janvier 2006 sous la direction de Christian Petitcolas, IGEN honoraire du groupe économie et gestion.

Objectifs du site

Ce site national a pour objet premier de valoriser et faire connaître les formations des élèves, des étudiants et des apprentis de la filière des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

Il est un moyen d’information et de dialogue pour les acteurs de la filière. Au-delà des données institutionnelles, réglementaires et économiques, il est le lieu d’expression, de pratiques pédagogiques et de construction des savoirs dans l’ensemble des enseignements qui concourent à la préparation de tous les diplômes concernés.

Tous les acteurs de cette filière sont invités, dans le cadre de la charte qui fonde l’utilisation de ce site, à suggérer, débattre, contribuer...

• Voir les mentions légales du site

Ce site permet

• de s’inscrire à une Liste de diffusion ;
• d’accéder à des ressources libres de droits (usage commercial interdit) ;
• d’informer les partenaires de la formation ;
• d’archiver des ressources actualisées au service des enseignants ;
• d’impliquer ces enseignants dans la production des ressources mises à disposition.

– Il est complété par :

• Une WebTv dédiée
• Un portail de fiches interactives

– Voir également sur éduscol les missions et la liste des réseaux nationaux de ressources

Laurent Nadiras, webmestre.