Alexandre, l’éleveur-boucher nouvelle génération

Météo à la carte, une émission de France Télévision

mercredi 24 janvier 2018, par Serge Raynaud

Présentation

Météo à la carte est une émission de télévision consacrée à la météorologie. Elle est diffusée en direct sur France 3 à 12h55 depuis le 3 septembre 2012 et présentée par Laurent Romejko et Marine Vignes.
Toutes les émissions font la part belle à la gastronomie et aux producteurs des régions de France.

Émission du lundi 22 janvier 2018

Au cours de cette émission un reportage est consacré à Alexandre Polmard.

À 28 ans, Alexandre Polmard n’est pas un boucher comme les autres. Depuis 6 générations, sa famille veut élever la boucherie au rang de gastronomie. C’est pourquoi chez les Polmard, on est boucher et éleveur. Et le climat de la Meuse est un de leurs alliés.
– Voir la page de l’article sur www.france.tv

Vidéo

Voici le reportage :

Liens

Si vous le voulez, vous pouvez voir ou revoir des émissions et des vidéos ; par exemple « Carré d’agneau en couronne, risotto de butternut et carottes », « Le noir de Bigorre, l’un des meilleurs jambons du monde », ou la recette du « Velouté de potiron, ravioles et andouille », ...
– Page du replay de l’émission « Météo à la carte »
– Site de France 3
– Site de France.Tv