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« sujet mc boulangerie spécialisée »
Articles (390)
Rétrospective des Rencontres François-Rabelais
lundi 18 novembre 2024, par Laurent Nadiras
Forum Alimentation & Cultures, l’un des temps forts de l’université ouverte des sciences gastronomiques.
Famille de métiers de l’alimentation. Vadémécum, présentation et enjeux
mardi 23 juin 2020, par Serge Raynaud
Présentation et enjeux
Référentiels des CS des métiers de l’alimentation
vendredi 19 décembre 2014, par Laurent Nadiras
Certificats de spécialisation (anciennement Mentions complémentaires)
Pâtisserie et photographie : un projet culturel
lundi 23 juin 2025, par Laurent Nadiras
Lycée Polyvalent Régional Stanislas - Académie de Nancy-Metz
En bref (18)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 16 septembre 2018
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier, repartent sur les routes pour une virée gourmande à la recherche de la meilleure boulangerie de France.
(Extrait).
Voir et re-voir l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6 et 6play. (...)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 12 novembre 2017
Revoir La meilleure boulangerie de France sur 6play : Les épisodes gratuits en intégralité, des vidéos supplémentaires et les meilleurs extraits
INTERSUC - 8 au 10 mars 2009
mardi 17 février 2009
SUCRE ET CHOCOLAT
– Du 8 au 10 mars 2009 à PARIS-EXPO PORTE DE VERSAILLES, Hall 7.3 venez visiter le 9e Salon National Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur.
Informations et inscription sur le site.
Bulletin officiel n° 20 du 14 mai 2009
mardi 26 mai 2009
Rénovation de la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
– Accéder aux textes et annexes de la mention rénovée.
Rubriques (13)
CS Boulangerie spécialisée
Trophées de l’excellence Boulangerie Pâtisserie
Le concours « La BOUL’PAT DES LYCÉES » devient national en 2019 et s’intitule désormais « Trophée de l’excellence Boulangerie Patisserie »
CS Techniques du Tour en boulangerie et en pâtisserie
Boulangerie
Sujets d’examens et concours
Sujets et éléments de corrigés