Résultats de la recherche
« sujet mc boulangerie spécialisée »
Articles (387)
Présentation du Conseil National de l’Alimentation
vendredi 5 mars 2010, par Serge Raynaud
Le CNA est un « incubateur de questionnements »
Concours du Meilleur Apprenti de France « Pâtissier » Session 2025
jeudi 4 juillet 2024, par Laurent Nadiras
Comme tous les ans, la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers de France organise le concours du Meilleur Apprenti de France « Pâtissier ». A qui ce concours est-il destiné ?
– Ce concours est réservé aux apprentis pâtissiers, issus de formation initiale, sous statut scolaire ou en alternance, relevant d’établissements publics ou privés, sortant de formation en pâtisserie et titulaires du CAP Pâtissier obtenu au plus tard 2 ans avant la finale.
– Sont appelés à concourir aux épreuves régionales (...)
Plan national de formation
vendredi 13 octobre 2023, par Laurent Nadiras
Séminaire national DGESCO avec la Fédération des fromagers de France
Réalisation du chef-d’œuvre et modalités d’évaluation à l’examen
mardi 3 novembre 2020, par Serge Raynaud
Baccalauréat professionnel
En bref (18)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 16 septembre 2018
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier, repartent sur les routes pour une virée gourmande à la recherche de la meilleure boulangerie de France.
(Extrait).
Voir et re-voir l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6 et 6play. (...)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 12 novembre 2017
Revoir La meilleure boulangerie de France sur 6play : Les épisodes gratuits en intégralité, des vidéos supplémentaires et les meilleurs extraits
INTERSUC - 8 au 10 mars 2009
mardi 17 février 2009
SUCRE ET CHOCOLAT
– Du 8 au 10 mars 2009 à PARIS-EXPO PORTE DE VERSAILLES, Hall 7.3 venez visiter le 9e Salon National Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur.
Informations et inscription sur le site.
Bulletin officiel n° 20 du 14 mai 2009
mardi 26 mai 2009
Rénovation de la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
– Accéder aux textes et annexes de la mention rénovée.
Rubriques (13)
CS Boulangerie spécialisée
Trophées de l’excellence Boulangerie Pâtisserie
Le concours « La BOUL’PAT DES LYCÉES » devient national en 2019 et s’intitule désormais « Trophée de l’excellence Boulangerie Patisserie »
CS Techniques du Tour en boulangerie et en pâtisserie
Boulangerie
Sujets d’examens et concours
Sujets et éléments de corrigés