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« sujet mc boulangerie spécialisée »
Articles (402)
Réalisation du chef-d’œuvre et modalités d’évaluation à l’examen
mardi 3 novembre 2020, par Serge Raynaud
Baccalauréat professionnel
Entreprises : Comment mieux coopérer avec les lycées professionnels, Bureaux des entreprises ?
lundi 23 octobre 2023, par Laurent Nadiras
Une nouvelle alliance entre le lycée professionnel et l’entreprise
22ème Festival National des Croquembouches
lundi 23 mars 2026, par Laurent Nadiras
Article rédigé à partir d’une contribution de Jean-Charles BALTHAZARD, président délégué de l’ANFP, que nous remercions pour le partage des informations relatives à la 22ème édition du Festival National des Croquembouches.
Cet évènement a été relayé auprès du CRNMA par Philippe DÉRON, professeur de pâtisserie et coordinateur Boulangerie/Pâtisserie au Lycée La Closerie à Saint-Quay-Portrieuxde l’Académie de Rennes, que nous remercions pour cette transmission. (Voir le site du lycée dans la (…)
En bref (18)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 16 septembre 2018
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier, repartent sur les routes pour une virée gourmande à la recherche de la meilleure boulangerie de France.
(Extrait).
Voir et re-voir l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6 et 6play. (…)
La meilleure boulangerie de France
dimanche 12 novembre 2017
Revoir La meilleure boulangerie de France sur 6play : Les épisodes gratuits en intégralité, des vidéos supplémentaires et les meilleurs extraits
INTERSUC - 8 au 10 mars 2009
mardi 17 février 2009
SUCRE ET CHOCOLAT
– Du 8 au 10 mars 2009 à PARIS-EXPO PORTE DE VERSAILLES, Hall 7.3 venez visiter le 9e Salon National Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur.
Informations et inscription sur le site.
Bulletin officiel n° 20 du 14 mai 2009
mardi 26 mai 2009
Rénovation de la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
– Accéder aux textes et annexes de la mention rénovée.
Rubriques (13)
CS Boulangerie spécialisée
Trophées de l’excellence Boulangerie Pâtisserie
Le concours « La BOUL’PAT DES LYCÉES » devient national en 2019 et s’intitule désormais « Trophée de l’excellence Boulangerie Patisserie »
CS Techniques du Tour en boulangerie et en pâtisserie
Boulangerie
Sujets d’examens et concours
Sujets et éléments de corrigés