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Articles
CAP Boucher. Session 2021
Sujets EP1 et EP2
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène
Guides à commander ou à consulter en ligne
Fiches techniques de pâtisserie
Fiches de Joël Leboucher
Science culinaire
Matière, procédés, dégustation
Session 2022. MC Boulangerie Spécialisée
Sujet et éléments de corrigés disponibles
Les vade-mecums sur l’accompagnement à l’orientation
Lycée général et technologique - Voie professionnelle
Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur. Session 2020
Épreuve E31. Éléments de corrigés disponibles
Bac Pro Boulanger Pâtissier. Thèmes du décor 2017
Propositions de thèmes du décor. Session 2017
