Certificat d’Aptitude Professionnelle
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CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Guide d’accompagnement et grilles
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
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CAP spécialité « Chocolaterie - Confiserie » - Guide d’accompagnement et grilles
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
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CAP spécialité "Boucher". Guide d’accompagnement et grilles
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CAP Pâtissier 2019. Repères
Repères pour la formation, présentation et livret de suivi
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Certificat d’aptitude professionnelle
Organisation et enseignements. BO du 3 janvier 2019
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CAP Crémier-Fromager. Guide d’accompagnement
Documents d'aide à la mise en œuvre en formats éditables
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CAP Primeur. Guide d’accompagnement
Document d'aide à la mise en œuvre
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CAP Glacier-Fabricant. Guide et grilles
Première session en 2016 (Ponctuel)
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