Pâtisserie
Articles
Ateliers Expérimentaux pâtisserie et chocolaterie
Académie de Clermont
![Logo Ateliers Expérimentaux pâtisserie et chocolaterie](IMG/logo/atelier_experimental.png?1720000357)
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Séminaire National Janvier 2024
Présentation du séminaire et programme
![Logo MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Séminaire National Janvier 2024](IMG/logo/tt_se_minaire.png?1709749388)
MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Séminaire National Janvier 2024
Présentation du séminaire et programme
![Logo MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Séminaire National Janvier 2024](IMG/logo/mc_pb.png?1710604108)
Championnat de France du Dessert 2021. Finale
Résultats, thèmes et photographies
![Logo Championnat de France du Dessert 2021. Finale](IMG/logo/championnat_dessert-2.png?1686123863)
Fiches techniques de pâtisserie
Fiches interactives et PDF
![Logo Fiches techniques de pâtisserie](IMG/logo/fiches_etchniques.png?1686124014)
Les tendances en pâtisserie
Plan Académique de Formation - Versailles
![Logo Les tendances en pâtisserie](IMG/logo/academie_versailles.png?1688031810)
Formation "Blé, farine, pain, biscuit"
Une formation inscrite au PAF de l'académie de Versailles
![Logo Formation "Blé, farine, pain, biscuit"](IMG/logo/agroparis.png?1688045895)
CAP Pâtissier. EP2 - Liste des thèmes session 2017
Liste des thèmes de décor et de finition de l'entremets susceptibles d'être retenus
![Logo CAP Pâtissier. EP2 - Liste des thèmes session 2017](IMG/logo/the_mes-17.png?1686123695)