Pâtisserie
Articles
Ateliers Expérimentaux pâtisserie et chocolaterie
Académie de Clermont

MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Séminaire National Janvier 2024
Présentation du séminaire et programme

MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Séminaire National Janvier 2024
Présentation du séminaire et programme

Championnat de France du Dessert 2021. Finale
Résultats, thèmes et photographies

Fiches techniques de pâtisserie
Fiches interactives et PDF

Les tendances en pâtisserie
Plan Académique de Formation - Versailles

Formation "Blé, farine, pain, biscuit"
Une formation inscrite au PAF de l'académie de Versailles

CAP Pâtissier. EP2 - Liste des thèmes session 2017
Liste des thèmes de décor et de finition de l'entremets susceptibles d'être retenus
