Session 2013. CAP Boulanger. EP1 juin Éléments de corrigés non disponibles

, par Serge Raynaud

Une contribution de Jean-Marc Fabre, IEN - EG, qui met à disposition ces documents.

Les annales de ce sujet vous sont aujourd’hui proposées pour être exploitées intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Les éléments de corrigé et documents pour le jury ne sont pas disponibles.

PDF - 287.1 ko
Cap Boulanger – Épreuve EP1 – Préparation d’une production - Boulangerie-Pâtisserie « Au bon Pain »
JM Fabre. 28/06/2013
28 juin 2013