Zoom sur... Fromager : un métier d’art ! La France, pays du fromage ?

, par Serge Raynaud

Présentation

Je vous propose de faire régulièrement un document de synthèse sur des sujets divers qui concernent les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’Alimentation.
L’objet de la démarche est de pouvoir proposer aux élèves, aux apprentis et aux étudiants des informations qui leur permettront d’approfondir leurs connaissances générales et d’être en phase avec les exigences de l’actualité.

Sandrine Beldio,
Lycée Jean-Monnet,
Académie de Limoges

Alors que les Japonais sont connus pour leur aversion pour le fromage trop fort, c’est pourtant une de leur compatriote, Miyuki Murase, qui vient de remporter le concours du meilleur fromager du monde 2013.

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Zoom sur... Fromager : un métier d’art !
S. Beldio. 27/10/2013
27 octobre 2013

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