CAP spécialité « Chocolaterie-Confiserie » - Référentiel 2024
Arrêté de création, référentiel et présentation

Changement dans les affichages pour les fruits et légumes
De nouvelles évolutions entrent en application au 1er janvier 2025

Fiches techniques interactives - Mise à jour juin 2025
Fiches valorisées interactives et paramétrables

Inscriptions et épreuves des concours de recrutement d’enseignants du second degré 2026
Devenir enseignant en 2026 - CAPLP externe - Métiers de l'alimentation

Mention complémentaire de niveau 3 Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Référentiel 2024
Arrêté de création, référentiel et présentation

Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation

Les diplômes professionnels
Informations et référentiels - Mise à jour juin 2025

Listes de diffusion des sites
Pourquoi faut-il s’inscrire ?

Actualité
Session 2025. CS Cuisinier en Desserts de Restaurant
Sujets et éléments de corrigés disponibles

Session 2025. CAP Poissonnier Écailler
Corrigés non disponibles

Un repas gastronomique sans viande est-il concevable en France ?
L’art de la table française à l’heure du végétal

BP Boucher Session 2025
Sujet EP1 - Elément de corrigé non disponible

Championnat de France des Arts Gourmands (Serbotel 2025)
Parc des Expositions de Nantes, Hall XXL

Le grand livre des produits laitiers professionnels
Lactalis Food Service France

SERBOTEL 2025 : 21ème édition du salon
Parc des Expositions de Nantes

Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
25 septembre 2025 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)

En sélection
Liste des vidéos de la Webtélé
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Guide d’accompagnement et grilles - Mise à jour janvier 2025
Fiches techniques interactives - Mise à jour juin 2025
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Référentiel 2024
Mention complémentaire de niveau 3 Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Référentiel 2024
CAP spécialité « Chocolaterie-Confiserie » - Référentiel 2024
En bref
Votre newsletter "En perspective" - 16 octobre 2025
Édouard Geffray est nommé ministre de l’Éducation nationale et succède à Élisabeth Borne.
Édouard Geffray a notamment occupé, au sein du ministère, les fonctions de directeur général de l’enseignement scolaire (Dgesco) de 2019 à 2024, après avoir été directeur général des ressources humaines (Dgrh) entre 2017 et 2019.
Marina Ferrari est nommée ministre des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative.
- Parcoursup 2026 : calendrier, accompagnement, tout ce qu’il faut savoir
- Hommage aux professeurs Samuel Paty et Dominique Bernard
- Jeudi 6 novembre 2025 : journée nationale "Non au harcèlement"
- Inscription aux concours internes : jusqu’au 6 novembre
- Protection sociale complémentaire santé ? : besoin d’une dispense ?? On vous explique ?!
- Un nouveau cadre de gestion des assistants d’éducation
- Participez au DuoDay et faites découvrir votre métier
- La Semaine des lycées professionnels
- Consultation sur les projets de programmes de français et de mathématiques du cycle 4, et de langues vivantes des cycles 2 et 3
Voir en ligne
Votre newsletter "En perspective" - 16 octobre 2025
Votre newsletter "En perspective" - 3 octobre 2025

- Votre protection sociale complémentaire en santé ? : calendrier et accompagnement
- Calendrier des examens 2026
- Les modalités de l’évaluation au lycée général et technologique
- Le Livret de Parcours Inclusif poursuit son évolution
- Participez à l’expérience ChlorISS avec vos élèves
- États généraux de la lecture pour la jeunesse : consultation ouverte jusqu’au 31 octobre 2025
- Devenez personnel de direction
- L’éventail des missions et métiers : un outil enrichi au service des carrières des professeurs
- Participez au Prix Ilan Halimi 2026
- Le pass Sport reconduit pour la saison 2025-2026
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Tous les quinze jours, votre newsletter "En perspective"
Baccalauréat, brevet, CAP : le calendrier 2026
Le Bulletin officiel de l’éducation nationale, de la jeunesse et des sports publie des actes administratifs : décrets, arrêtés, notes de service, etc. La mise en place de mesures ministérielles et les opérations annuelles de gestion font l’objet de textes réglementaires publiés dans des BO spéciaux.
Consultez le calendrier des épreuves de la session 2026 des baccalauréats, du diplôme national du brevet, du CAP, du brevet des métiers d’art et du brevet de technicien.
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Baccalauréat, brevet, CAP : le calendrier 2026
Inscrivez-vous aux concours de recrutement d’enseignants
Les inscriptions aux concours pour devenir professeur d’école, de collège ou de lycée général, technologique ou professionnel sont ouvertes du 18 septembre au 6 novembre pour les concours bac + 5 et du 14 octobre au 2 décembre pour les concours bac + 3.
Être enseignant, c’est exercer un métier qui a du sens ; c’est contribuer à la construction de la société en transmettant son savoir et en valorisant les compétences de chaque élève.
C’est aussi un métier où l’on travaille en équipe : avec les chefs d’établissement, les collègues enseignants, les conseillers principaux d’éducation, les psychologues de l’éducation nationale, les infirmiers scolaires, les inspecteurs, etc. L’enseignant fait partie d’un collectif professionnel où l’échange et le partage d’expériences enrichissent le quotidien.
Enfin, devenir enseignant, c’est accéder à un métier qui offre des perspectives d’évolution professionnelle (nouvelles missions, nouvelles fonctions). [1]
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Inscrivez-vous aux concours de recrutement d’enseignants
Votre newsletter "En perspective" - 19 septembre 2025

- Coup d’envoi pour les inscriptions aux concours de recrutement 2026
- Mission Future : un outil pour parler orientation et métiers avec les élèves
- Participez à la Semaine du numérique et des sciences informatiques 2025
- Bien grandir avec les écrans : un guide pour les familles
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Tous les quinze jours, votre newsletter "En perspective"
Votre newsletter "En perspective" - 5 septembre 2025
Élisabeth Borne adresse ses vœux de rentrée aux personnels de l’Éducation nationale et réaffirme son soutien à l’École de la République.
Parmi les nouveautés :
- évolution de la formation des professeurs,
- nouveaux programmes de prévention (EVAR/EVARS),
- épreuve anticipée de maths au bac,
- aménagements en terminale pro, plan “filles et maths”,
- plan orientation,
- encadrement du numérique et de l’IA,
- protocole santé mentale,
- renforcement du lien école-parents.
Des ressources pratiques sont publiées (aménagement inclusif de l’école, santé mentale, harcèlement, etc.) et l’agenda de l’année met en avant des temps forts : Fête du sport, Journées du patrimoine, Fête de la science, entrée de Robert Badinter au Panthéon.
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