CAP Pâtissier. Référentiel 2013 (Obsolète)

Version définitive

Salon Europain & Intersuc 2016

Le salon mondial de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie et Confiserie

Séminaire 12 et 13 mai. Guides d’équipements (Rennes)

Plans et matériels

Le recensement des bonnes pratiques pédagogiques dans l’enseignement professionnel

Rapport IGEN - Novembre 2016

Synthèse du Séminaire de Formation "Une Semaine Gourmande à l’école Lenôtre"

Science culinaire

Matière, procédés, dégustation

Salon Educatec-Educatice 2021

Paris porte de Versailles 24-25-26 novembre

Retour d’usages avec Open-Sankoré

Atelier sur les fromages