Sécurité - Hygiène
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Le « Paquet hygiène » - 2022
Textes et règlements
Resto’Crobe. Un jeu pédagogique F2A
Jeu pédagogique pour maîtriser l'hygiène des aliments lors de leur préparation
Vade-mecum d’inspection de l’hygiène des denrées alimentaires
alim'agri - Site du ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt
Réaliser un plan de nettoyage
Outil d'aide aux bonnes pratiques en alimentation
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire
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Prévention Santé Environnement
Programme CAP
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène
Guides à commander ou à consulter en ligne
Technologie Bac Pro - Cuisine et Alimentation
L'hygiène alimentaire - Carte heuristique
