Sécurité - Hygiène
Articles
Le « Paquet hygiène » - 2022
Textes et règlements
Resto’Crobe. Un jeu pédagogique F2A
Jeu pédagogique pour maîtriser l'hygiène des aliments lors de leur préparation
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire
Image interactive et fichier svg
Réaliser un plan de nettoyage
Outil d'aide aux bonnes pratiques en alimentation
Vade-mecum d’inspection de l’hygiène des denrées alimentaires
alim'agri - Site du ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt
Prévention des risques dans les commerces de bouche
Site ES&ST de l'académie de Versailles
Aliments, nutrition et hygiène.
Ouvrage destiné aux élèves préparant un BEP
Qu’est ce qu’une alimentation équilibrée ?
Fédération Française de Cardiologie