Boulangerie
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Apprendre autrement la pâtisserie et la boulangerie
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Apprendre autrement
La pâtisserie et la boulangerie
Création du Brevet professionnel « Boulanger »
Arrêté du 15-2-2012 - J.O. du 3-3-2012
Création d’un espace vente
Inauguration d'un espace vente au lycée polyvalent régional Stanislas de Villers-Les-Nancy
Bac Pro Boulanger Pâtissier
Propositions de situations de contrôle en cours de formation
Bac Pro Boulanger Pâtissier rénové
Articulation des enseignements
Analyse des farines. Méthodes de laboratoire
Jean-Pierre Barreau propose des diaporamas de présentation des méthodes d'analyses des farines.
Calculs automatiques de bons d’économat
Feuilles Excel
