2011 Sujet Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère Sujet de la session 2011

, par Serge Raynaud

Une contribution de Lucette Poletti, IEN ET économie et gestion de l’académie de Reims qui met à disposition ces sujets pour l’épreuve E2 de la session 2011.

Les éléments de corrigés de ce sujets vous sont aujourd’hui proposées pour être exploitées intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Avant toute demande de corrigé, lire ces informations : Demandes de corrigés et envoi des documents..

L’académie de Reims est l’académie pilote du diplôme au niveau national.

Environnement technologique, scientifique et commercial appliqué à la production (E2) :

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MC Pâtisserie boulangère 2011. Sujet E2. 04/10/2011.
4 octobre 2011