Rénovation du Brevet Professionnel Boulanger Documents de travail

, par Serge Raynaud

Sous la direction de l’inspection générale, Jean-Pierre Meissonnet, IEN - EG de l’académie de Lyon pilote la rénovation du Brevet Professionnel Boulanger, rénovation lancée par Christian Petitcolas, IGEN économie-gestion.

Il met à la disposition des enseignants et formateurs ces documents qui sont des documents de travail réalisés par :

  • M. Hervé BENOIST-GIRONIERE directeur de la formation CNBPF
  • M. René BONNEL chef de travaux académie de Lyon
  • Mme Irène DUCHESNE IEN académie de Créteil
  • M. Sébastien DOLEY INBP de Rouen
  • M. Patrick FERRAND enseignant académie de Lyon
  • M. Gérald LEQUEUX formateur académie Amiens
  • M. Yannick MAZETTE Président des patrons boulangers et boulangers-pâtissiers du Vaucluse. CNBPF
  • M. Jean-Pierre MEISSONNET IEN ET académie de Lyon
  • M. Patrick PELE formateur académie de Lyon
  • M. Guy PINVIDIC IEN ET académie de Nantes
  • M. Laurent SERRE commission de la formation et de l’innovation CNBPF
  • Mme Marielle VALLEE, formatrice au Campus des métiers à Bobigny

Ces documents sont des documents de travail et sont volontairement proposés dans des formats ouverts. Vos remarques et suggestions peuvent être adressées au groupe de pilotage.

Word - 111.5 ko
Repères de la formation Brevet Professionnel Boulanger. Document de travail. 13/01/12012. JP Meissonnet.
Word - 1.1 Mo
Référentiel Brevet Professionnel Boulanger. Document de travail. 13/01/2012. JP Meissonnet.
PowerPoint - 568 ko
Rénovation du BP Boulanger. Présentation du 12 janvier 2012. JP Meissonnet.