Présentation

Sous la direction de Brigitte Le Brethon IGEN économie-gestion, Jean-Pierre Meissonnet, IEN - ET économie-gestion de l’académie de Lyon pilote la rénovation du Brevet Professionnel Boulanger, rénovation lancée par Christian Petitcolas, IGEN économie-gestion.
Il met à disposition les sujets 0 des épreuves de pratique et de technologie assortis d’une note d’accompagnement. Voir ici : Brevet Professionnel Boulanger - Session 2014 - Pratique et Technologie

Christiane Ribat, IEN - ET économie-gestion de l’académie de Lyon présente les documents officiels qui précisent les conditions de réalisation de l’épreuve E4 de gestion appliquée du BP Boulanger : sous épreuves E41 et E42. Elle propose également une explicitation des critères d’évaluation pour la sous épreuve E42 et un sujet 0 pour la sous épreuve E41.

Sujet 0

Sujet 0 de l’épreuve E41 « Environnement Économique, Juridique et de Gestion de l’Entreprise ». Brevet Professionnel Boulanger. Session 2014. Durée 2 heures.

Consignes aux centres d’examens

Sous épreuve E41 « Environnement économique et juridique et gestion de l’entreprise » et sous épreuve dossier E42 « Étude technique liée à l’activité professionnelle » : épreuves ponctuelles et CCF.

Document d’aide à l’évaluation

Épreuve Dossier E42 (coefficient 3).
Document réalisé et présenté par un groupe de travail académique piloté et animé par Christiane Ribat, IEN-ET économie-gestion de l’académie de Lyon.