Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre "CEDUS"

Le CEDUS est devenu « Cultures Sucre » en 2019.

« Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre (CEDUS), est l’un des tout premiers organismes interprofessionnels à avoir vu le jour. Créé en 1932, il a pour mission d’assurer l’information et la documentation d’un produit essentiel du secteur agro-alimentaire français : le Sucre ».

• Le portail « www.extrasucre.org » n’existe plus.

Dans le cadre du rapprochement avec le CEDUS, Denis Herrero [1]IEN-EG, formateur à l’IUFM de Toulouse, département des métiers de l’hôtellerie-restauration et de l’alimentation, a initié le projet de la plateforme de travail collaboratif, plateforme aujourd’hui animée par Germain Etienne, formateur à l’IUFM de Toulouse, département des métiers de l’hôtellerie-restauration et de l’alimentation,. La plateforme est accessible à l’adresse suivante :

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