Session 2021. CAP Poissonnier Écailler

Corrigés non disponibles

Examen CAP Poissonnier

jeudi 10 mars 2022, par Serge Raynaud

Sujet de la session 2021 Certificat d’Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler

Une contribution de Géraldine Bienvenut, IEN-EG de l’académie de Caen qui pilote ce diplôme sous la direction de Dominique Catoir, IGESR, en charge de la filière des métiers de l’alimentation au niveau national.

Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Les éléments de corrigés ne sont pas disponibles

EP1 – Organisation et préparation

Session 2021. CAP Poissonnier. Sujet EP1 Juin
« Poissonnerie du Gouf »
Géraldine Bienvenut
Session 2021. CAP Poissonnier. Sujet EP1 Septembre
« Le Bélem »
Géraldine Bienvenut

EP2 – Transformation des produits

Session 2021. CAP Poissonnier Écailler. Sujet EP2 Juin
Géraldine Bienvenut
Session 2021. CAP Poissonnier. Sujet EP2 Septembre
Géraldine Bienvenut

Liens

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 Référentiels des CAP des métiers de l’alimentation

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