Certificat de spécialisation
Articles
MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Guide d’accompagnement et grilles
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux - Sujets zéro
Formes des pains : Les pains régionaux - Vidéos
Lycée JBS Chardin à Gérardmer, académie de Metz-Nancy
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Sujets zéro (0) - Mise à jour janvier 2025
Sujets 0, projet de grilles de notation, descripteurs
Session 2024. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
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Championnat de France du Dessert 2025. 51ème édition - Inscriptions
Dates et informations
2006 Sujets Mention Complémentaire Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Confiseur spécialisé
Session de juin et septembre EP1 et EP3
Session 2022. MC Boulangerie Spécialisée
Sujet et éléments de corrigés disponibles
Session 2023 MC Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Confiseur spécialisé
Sujets et éléments de corrigé E2 non disponibles
