CAP obsolètes
Ces anciens diplômes aujourd’hui rénovés sont une mémoire de l’évolution de l’offre de formation au fil des ans.
Articles
CAP Pâtissier. Référentiel 2013 (Obsolète)
Version définitive

CAP Pâtissier : vers un repère de la formation
CAP pâtissier. Documents de travail préalables à un repère de la formation. 12 Juillet 2007.

CAP - Création et rénovation de diplômes
Chocolatier-confiseur - Pâtissier - Poissonnier
