Session 2023. CAP Poissonnier Écailler
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Examen CAP Poissonnier Filière alimentation
jeudi 30 novembre 2023, par
Sujet de la session 2023 Certificat d’Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler
Une contribution de Géraldine Bienvenut, IEN-EG de l’académie de Nantes qui pilote ce diplôme sous la direction de Dominique Catoir, IGÉSR, en charge de la filière des métiers de l’alimentation au niveau national.
Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
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EP1 – Organisation et préparation
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