Sujet de la session 2023 Certificat d’Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler

Une contribution de Géraldine Bienvenut, IEN-EG de l’académie de Nantes qui pilote ce diplôme sous la direction de Dominique Catoir, IGÉSR, en charge de la filière des métiers de l’alimentation au niveau national.

Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Les éléments de corrigés ne sont pas disponibles

EP1 – Organisation et préparation

Session 2023. CAP Poissonnier Écailler. Sujet EP1
"L’Atlante"
Géraldine Bienvenut

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