Présentation

Jean-Paul Bastard est IEN-ET Économie et Gestion de l’académie de Poitiers. Il contribue et propose deux documents dans l’objectif de la préparation aux épreuves du Brevet Professionnel Boulanger pour la session 2014.
Ces deux tableaux reprennent de façon synthétique l’épreuve E1 « fabrication d’une commande » et E42 « épreuve orale ». Le travail proposé peut être une aide précieuse pour tous les CFA qui souhaitent d’une lecture rapide s’assurer des « procédures » envisagées pour la session 2014.

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Les documents sont disponibles en format PDF et Word :

Liens

• Référentiel du Brevet Professionnel Boulanger - 1ère session 2014 : nouveau référentiel - première session en 2014 ;
• Archive. Référentiels des BP. Métiers de l’alimentation : ancien référentiel de 2006 - dernière session en 2013 ;
• Brevet Professionnel : référentiels et repères des formations.